Préparer dans le privé un Master - Bac+4/5 Hôtellerie - Restauration

L'Annuaire de l'Enseignement Privé : un outil indispensable pour faciliter la recherche d'un établissement où préparer le master Professionnel de la filière Hôtellerie - Restauration.

Vous souhaitez préparer un master Professionnel de la filière Hôtellerie - Restauration et vous renseigner sur ce diplôme

Premier employeur de France, le secteur de l'Hôtellerie - Restauration offre des perspectives d'emploi très variés permettant de travailler dans différents milieux (barman, sommelier, manager d'hôtel, cuisinier, réceptionniste...). Une diversité qui se retrouve au niveau des formations puisque l'on compte une vingtaine de diplômes dans ce secteur (du CAP au Master en passant par la Mention Complémentaire ou le Brevet Professionnel). La filière de l'Hôtellerie - Restauration prépare tout autant aux métiers de la cuisine, du service et de la commercialisation. Dans ce secteur, les masters sont en grande majorité Professionnels. En effet, ils permettent une spécialisation qui permet d'être opérationnel à l'entrée dans la vie active. Loin de dispenser des enseignements sur la gastronomie française, cette formation permet davantage la pratique du management dans un environnement international, l’acquisition des méthodes d'analyse et de décision et la spécialisation dans un domaine d'encadrement supérieur : commerce, marketing, finance, gestion, management opérationnel Food & Beverage, ou encore management opérationnel hôtelier. Parmi les masters Pro les plus prisés, on retrouve le master Tourisme - parcours Management en Hôtellerie Restauration (MHR), le master Gestion des activités touristiques et hôtelières, le master Management - parcours Management des services en restauration et hôtellerie internationale ou le master Buisiness Administration in Hospitality.

Pour vous aider à sélectionner un établissement proposant la filière Hôtellerie - Restauration au plus près de chez vous, nous avons organisé ce site portail de l'enseignement privé par situation géographique, mais aussi par niveau d'études et par type de formation.

S'orienter vers un master Pro de la filière Hôtellerie - Restauration : les conditions d'accès

Les masters Pro de la filière Hôtellerie - Restauration se préparent en 2 ans (M1 et M2) après l'obtention d'un diplôme de niveau Bac +3 (par exemple une licence Pro Hôtellerie et Tourisme) lorsqu’il s’agit d’une candidature en M1 ou d’un diplôme Bac +4 s’il s’agit d’un M2. L'accès à cette formation est souvent très sélectif et la capacité d'accueil peut être limitée. Il faut donc préalablement déposer sa candidature. Si elle est retenue, il convient de se rendre au secrétariat de l'établissement délivrant la formation pour obtenir le dossier et le rendez-vous d'inscription. Les qualités requises pour suivre la filière Hôtellerie - Restauration :

• La motivation, l'ambition
• Le sens de l'accueil et du service : savoir répondre à une clientèle exigente
• Une présentation soignée
• L'autonomie et l'initiative : être force de proposition
• Le sens de la communication et des responabilités
• Une bonne résistance au stress
• Des capacités de management : savoir diriger une équipe

Savoir parler l'anglais et éventuellement d'autres langues étrangères est indispensable puisque la France est la première destination touristique au monde.

Que faire après un master Pro de la filière Hôtellerie - Restauration ?

Les titulaires d'un master de la filière Hôtellerie - Restauration sont amenés à accéder à des postes à responsabilité ou d’encadrement d'équipe, tels que manager responsable et opérationnel dans tous les domaines du tourisme (culture touristique des voyages, hôtellerie internationale, industrie touristique...). Il peuvent aussi embrasser une carrière de directeur/directrice d’un établissement hôtelier ou de restauration par exemple.